L’ALCOOL, C’EST QUOI ?
Bière, whisky, vodka, rhum, pastis, champagne, vin, prémix : toutes ces boissons contiennent la même molécule, appelée éthanol ou alcool pur. Après consommation, sa diffusion dans l’ensemble de l’organisme, et en particulier dans le cerveau, est rapide. Ces boissons se différencient par leur goût et leur concentration en éthanol, mais toutes sont toxiques et peuvent conduire à l’ivresse.
Contrairement à ce qu’on pourrait penser, un shot de vodka ou un demi de bière tels qu’on les sert dans les bars contiennent la même quantité d’alcool pur soit environ 10 grammes. En revanche, chez soi ou chez des amis, les verres sont généralement plus remplis et contiennent donc une dose d’alcool pur plus importante.
Comme toujours, il faut tenir compte de certains cas particuliers. Par exemple, les grandes canettes de bières fortes qui contiennent de 6° à 10° d’alcool doivent être considérées différemment. Une bière de ce type (50 cl) équivaut, en effet, à 3 demis classiques (25 cl).
